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Pubblicato May 8, 2025
Batteri enologiciBiodiversitàBioprotezioneDerivati specifici di lievitoFermentazione alcolicaFermentazione alcolica in arrestoFermentazione malolatticaFermentazione malolattica bloccataGlutationeLievitiNon-SaccharomycesNutrientiNutrienti biologiciNutrienti complessiNutrienti di batteriNutrienti di lievitoNutrizionePre-fermentazioneSpumanteVino biancoVino rosato