In un contesto di cambiamento climatico la minore acqua disponibile, le elevate temperature ed il conseguente aumento dell’esigenza idrica, espongono la pianta a frequenti e severi stress idrici che determinano perdite quantitative e qualitative della produzione.
LalVigne ProHydro™ è un innovativo prodotto nato dalla Ricerca & Sviluppo Lallemand a base di derivato di lievito enologico selezionato (Saccharomyces cerevisiae) e L-prolina di origine naturale che consente di migliorare la risposta della pianta allo stress idrico. Il prodotto ha la sua massima efficacia quando utilizzato prima del verificarsi delle condizioni di stress.
Il trattamento ha una duplice azione, da un lato stimola la naturale biosintesi di prolina endogena nelle foglie, che consente il mantenimento di un più alto livello di turgore cellulare ed evita la biosintesi di molecole fitotossiche come perossido di idrogeno e altre specie reattive dell’ossigeno, dall’altro consente di mantenere un elevato livello di fotosintesi evitando i classici rallentamenti di sviluppo che avvengono quando la risorsa idrica è limitata.
Valori di potenziale idrico fogliare raccolti in una prova condotta in pieno campo dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza su Barbera. Il trattamento con LalVigne ProHydro (cinque applicazioni a 1kg/ha eseguite tra fine fioritura ed invaiatura) permette alla pianta di soffrire meno lo stress idrico. Il trattamento consente di rimanere su valori più alti di potenziale idrico non scendendo mai sotto la soglia di -1,4 Mpa (valore di stress severo). * indica differenze significative tra controllo e trattato.
LalVigne ProHydro non solo consente di avere livelli di potenziale idrico migliori durante i momenti chiave di sviluppo della pianta ma, come è stato evidenziato, nei periodi di stress le piante trattate non subiscono danni permanenti alle foglie (ingiallimenti e necrosi fogliari) perciò una volta terminato il periodo limitante sono in grado di tornare a fotosintetizzare come prima. Dal punto di vista produttivo l’utilizzo di LalVigne ProHydro permette di avere uve più bilanciate, minore degradazione di composti aromatici e fenolici, oltre ad evitare perdite per disidratazione dell’acino.
Peso medio acino di Barbera, prova in pieno campo condotta dall’Università del Sacro Cuore di Piacenza, LalVigne ProHydro (applicazioni a 1kg/ha eseguite tra fine fioritura ed invaiatura) rispetto a controllo non trattato. LalVigne ProHydro aiuta ad evitare le perdite per disidratazione legate allo stress idrico.
Prova in vaso condotta dall’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza nel 2021 su Pinot Nero, piante sottoposte a stress idrico severo (potenziale fogliare di -1,95 Mpa). Le piante trattate con LalVigne ProHydro non presentano ingiallimenti delle foglie basali rispetto al controllo non trattato mantenendo una chioma pienamente funzionale.
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