LALVIN RHÔNE 2323™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)
Levadura Enológica Seleccionada: Realza el contenido polifenólico
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
LALVIN RHÔ 2323™ fue seleccionada por el Inter-Rhône para la elaboración de vinos tintos Premium o Semi-Premium provenientes de mostos con un elevado potencial polifenólico. Esencialmente contribuye a incrementar los taninos y preservar la intensidad de color.
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Ésteres
- Factor de competitividad: Activo
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 28 °C
- Requisitos nutricionales: Medio-Alto
- Compatibilidad FML : Not-really-recommended
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 15 %
- Producción de glicerol: Moderada
Documentación del producto
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