Lieviti Enologici
Batteri Enologici
Nutrienti e protettori
Lieviti inattivi specifici
Enzimi
Chitosano
Soluzioni per il vigneto
Distribuzione : Regionale Uvaferm
Applicazione
Nelle prime fasi della macerazione, sia classica che prefermentativa a freddo
Per
Per vini rossi più strutturati e dal colore più intenso
Effetto
stabilità del colore, maggiore struttura, corpo e freschezza.
Vino rosso
Più struttura e carattere per i vini rossi
OPTI-MUM RED™ è uno specifico autolisato di lievito sviluppato grazie alla combinazione di un nuovo ceppo enologico ricco in mannoproteine parietali con la tecnica di inattivazione MEX (Mannoprotein EXtraction) di Lallemand, che garantisce un elevato e rapido rilascio di polisaccaridi.Dosaggio
20-40 g/hL
