Lalvin NBC™
(Saccharomyces cerevisiae)

Feine Mineralität

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan

Marke
Lalvin
ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentationRebsortenempfehlung
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

LALVIN NBC™ wurde von COEB (Centre Oenologique de Bourgogne) aus Chardonnay selektioniert. Diesen Weinhefestamm zeichnet sowohl die sichere Gärkinetik, als auch das organoleptische Profil aus. LALVIN NBC™ betont den Rebsortencharakter, die Mineralität und Eleganz hochwertiger Weißweine.

Ausgewählt von COEB (Centre Oenologique de Bourgogne), Frankreich

Weintyp

Weißwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Rebsortentypizität
  • Killerfaktor: Neutral
  • Mindesttemperatur: 14 °C
  • Maximale Temperatur: 20 °C
  • Nährstoffbedarf: Mittel-Hoch
  • MLF kompatibilität : Strongly-recommended
  • SO2-Produktion: Niedrig
  • Gärungsrate: Mittel
  • Alkohol toleranz : 15 %

Produktdokumentation

Rebsortenempfehlung

  • Chardonnay
  • Pinot Blanc
  • Pinot Gris