Une bactérie lactique très active favorisant
une fermentation malolactique ultrarapide
Durée de FML (jours) lors d’essais comparatifs
Bénéfices du bio-contrôle
- Elimine le risque de croissance de flores indésirables
- Elimine le risque d’augmentation de l’acidité volatile
Une bactérie œnologique favorisant
une stabilisation précoce et rapide des vins
Bénéfices du bio-contrôle
- Elimine le risque de contamination des micro-organismes d’altération
- Elimine le risque de production de “mauvais goûts” par des contaminants