ML Prime
Ein innovatives Konzept ausgewählter Weinbakterien mit sehr hoher
malolaktischer Aktivität
Ein einzigartiger und effektiver Lactobacillus plantarum,
für die Simultanbeimpfung von Rotweinen mit hohem pH-Wert
Für eine sehr schnelle malolaktische Fermentation,
ohne die Bildung von flüchtiger Säure
ML Prime
alkoholtolerante malolaktische Stämme für Weine mit mittlerem oder hohem pH-Wert
ML Prime
ML Prime™: ein perfektes Werkzeug für die Bewahrung der Rotweinqualität
Wine glass
  • Keine Bildung flüchtiger Säure
  • Keine Entwicklung von Fehlaromen
  • Keine Diacetyl-Produktion
  • Keine Produktion von biogenen Aminen
  • Zimtsäureesterase negativ
  • Bessere Farbintensität

Ein besonderer Metabolismus,
KEINE Bildung von flüchtiger Säure aus Glucose und Fructose

Und eine hohe Milchsäurebildung

graph
lactic acid content

Beschleunigt die malolaktische Fermentation

und schafft biologische Kontrolle

Ein sehr aktiver Weinbakterienstamm,
der eine zügige malolaktische Fermentation ermöglicht
MLF-Dauer in verschiedenen Vergleichsversuchen (Tage)
Kontrolle O. Oeni
ML Prime™
MLF duration graph
Vorteile der Biokontrolle
  • Vermeidet das Risiko einer Erhöhung des flüchtigen Säuregehalts
Ein sehr aktiver Weinbakterienstamm,
der eine frühe Weinstabiliserung ermöglicht
 
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Vorteile der Biokontrolle
  • Vermeidet das Wachstum schadhafter Mikroorganismen
  • Vermeidet das Risiko der Bildung von "Fehlaromen"
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Vorteile der Biokontrolle
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  • Vermeidet das Risiko einer Erhöhung des flüchtigen Säuregehalts
  • Vermeidet das Wachstum schadhafter Mikroorganismen
  • Vermeidet das Risiko der Bildung von "Fehlaromen"
ML Prime™: weitere interessante Anwendungen
1
Verwenden Sie ML Prime in der zur partiellen oder vollständigen Entsäuerung von Weißweinen.
2
Verwenden Sie ML Prime für die malolaktische Fermentation nach der Gärung (sequentielle Beimpfung) nur nach der Durchführung unseres Lab-Pre-Tests, um eine sichere malolaktische Fermentation sicherzustellen.
3
Verwenden Sie ML Prime, um alternativ zur Mikrooxigenierung, eine gute Farbintensität zu erreichen.
ML Prime™: ein perfektes Hilfsmittel für Winzer
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