HomepageProdukteLalvin EC1118 ™ (Prise de mousse)

Lalvin EC1118 ™ (Prise de mousse)
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)

Das Original - Prise de Mousse

  • Geeignet für Biowein (EU 2018/848)
  • Geeignet für NOP
  • Vegan
Marke
Lalvin
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ProduktdetailsWeintypTechnische InformationProduktdokumentationRebsortenempfehlung
ProduktbeschreibungDokumentation

Produktdetails

EC 1118® wurde in einer berühmten französischen Weinregion wegen ihrer hervorragenden Eigenschaften bei der Herstellung von Schaumweinen selektioniert. Lalvin EC 1118® ist das Original und gärt gut bei niedrigen Temperaturen, sedimentiert mit sehr kompaktem Trubdepot, produziert viel SO2 (bis zu 50 ppm) und kann so die malolaktische Gärung hemmen.

Ausgewählt von In einer berühmten französischen Schaumweinregion selektioniert

Weintyp

Rotwein
Weißwein
Roséwein
Schaumwein

Technische Information

  • Allgemeiner sensorischer Beitrag: Neutral
  • Killerfaktor: Activ
  • Mindesttemperatur: 10 °C
  • Maximale Temperatur: 30 °C
  • Nährstoffbedarf: Niedrig
  • MLF kompatibilität : Empfohlen
  • SO2-Produktion: Mittel
  • Gärungsrate: Rasch
  • Alkohol toleranz : 16 %
  • Glycerinproduktion: Hoch

Produktdokumentation

Rebsortenempfehlung

  • Sparkling Wine Base

Dokumentation

Technisches DatenblattSpezifikationsdatenblattSicherheitsdatenblattProduktdeklarationszertifikat

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