UVAFERM BC™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
Levadura Enológica Seleccionada: Fermentador limpio y fiable para blancos y tintos frescos y afrutados, así también como para sidra
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
UVAFERM BC™ es una cepa de levadura que aporta seguridad fermentativa en condiciones difíciles de fermentación. Fermentación en alto rango de temperaturas. Cepa neutra desde el punto de vista aromático.
Seleccionado por Instituto Pasteur, Francia
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Esters
- Factor de competitividad: Sensible
- Temperatura mínima: 15 °C
- Temperatura máxima: 30 °C
- Requisitos nutricionales: Baja
- Compatibilidad FML : Strongly-recommended
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Rápida
- Alcohol max : 16 %
Documentación del producto
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