Produktdetails
LALLZYME® HC, eine Kombination aus Polygalakturonase, Pektinesterase und Pektinlyase, die sich in ihrer Wirkung beim Abbau des komplexen Pektinmoleküls ergänzen. Es ist ein hochkonzentriertes Präparat, das eine niedrige Dosierung und schnelle Wirkung ermöglicht. HC ist ein hochgereinigtes Enzym, frei von Cinnamylesterase (katalysiert die ungünstige Freisetzung von Vinylphenol-Vorläufern).
Weintyp
Technische Information
- Anwendung: Vorklärung
- Aktivität: Pektinase
- Herkunft: Aspergillus niger
Produktdokumentation
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