Lallzyme C-Max™
Klärenzym für schwierige Bedingungen
Marke
Lallzyme
Produktdetails
Lallzyme C-MAX™ ist eine zimtsäureesterfreie Pektinasekombination, die für die schnelle und vollständigen Pektinabbau von Säften unter extremen Bedingungen, wie hohem Pektingehalt, niedriger Temperatur oder niedrigem pH-Wert, entwickelt wurde.
Weintyp
Technische Information
- Anwendung: Klärung
- Aktivität: Pektinase
- Herkunft: Aspergillus niger
Produktdokumentation
Passende Produkte
Lallzyme Beta™
Enzym zur Aromenfreisetzung
Lallzyme Cuvée Blanc
Mazerationsenzyme für weiße Rebsorten
Lallzyme EX™
Mazerationsenzyme für junge Rotweine
Lallzyme MMX™
Glucanabbau bund Hefeautolyse