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拉曼公司的研发团队与位于蒙彼利埃的INRA以及来自世界各地的其他研究机构合作，早已证实了某些微量营养元素对酵母的关键作用。更为重要的是，也同时确定了确保这些微量营养元素真正有益于酵母利用的最有效途径—即天然生物营养富集供给法和非胁迫状态营养供给法。Go-Ferm®正是作为该项研究的直接且重要的成果被研发出来。Go-ferm®是通过生物群富集优转工艺所生产出的特种天然非活性酵母制品，含有高水平优质维生素、矿物质和氨基酸等有机营养物质，是酵母活化和繁殖必需的和可直接利用的最佳营养源组合，专门针对活化阶段酵母及其细胞组织处在非胁迫状态下的各种实际需要。在活化过程中，酵母就像一块海绵，会大量和充分地汲取Go-Ferm®中可利用营养元素，避免了葡萄醪中无机离子、 有机酸、多酚和多糖等对关键营养矿物质的螯合作用；同时也使必需的维生素免受竞争性野生菌群的迅速争夺，并且降低维生素受葡萄醪中的SO2影响而失活的可能性。 Go-Ferm®在酵母活化中的应用，不仅会显著提高酵母的活化率，而且增强了酵母细胞的活力，提高其多方面的耐受度，为酵母的有效接种和迅速启酵提供了可靠保障，并为随后的酒精发酵奠定了扎实的健康基础，从而为酿造出高质量的酒品提供了最大可能。 建议用量：在酵母活化时按300克/吨汁的比例添加Go-Ferm®。 注意：上述建议用量是基于250克/吨汁的酵母接种量所推荐的。若酵母的使用剂量有变，请按酵母:Go-Ferm®=1:1.25的比例进行 如需更多或更详细信息，请联系拉曼集团中国总代理：上海杰兔工贸有限公司