红
白
桃红
高糖度果汁
重新启动停滞的发酵
白
桃红
高糖度果汁
重新启动停滞的发酵
具有杰出的耐酒精度，适于高糖红葡萄、晚摘或冰葡萄酿造
LALVIN Rhône 2226 YSEO™是从罗纳河谷地区葡萄园中筛选分离得到的。该酵母耐酒精度极高(达18%)，特别推荐用于高糖度葡萄的红葡萄酒或晚熟酒品或冰酒的酿造。所酿造红葡萄酒颜色浓艳、结构协调丰腴，富有黑色樱桃和浆果以及樱桃可乐等的香气。该菌种也常被用于停滞后的再启发酵。 如需更多或更详细信息，请联系拉曼集团中国总代理：上海杰兔工贸有限公司发酵速度
快
丙三醇产出
中
启酵迟滞期
非常短
氮源需求
高
酒精耐受度
18 %
挥发酸
中
二氧化硫产出
中
最高温度
30 °C
最低温度
15 °C
硫化氢 170毫克/升
低
硫化氢 60毫克/升
低
起反应加氧
中
乙醛产出
低
