红
白
桃红
白
桃红
酿造结构丰富、颜色艳丽且香辛宜人的葡萄酒
L2056®由ITV从罗纳河谷分离筛选得到，能较好保持葡萄品种的典型香气和风味，如佳利酿、西拉、歌海娜、慕合怀特、美乐等。该酵母酒精耐受度良好，在较大温区范围内SO2和挥发酸产量低。在营养水平相对较高时，L2056®的发酵速度适中偏快。良好的营养管理有益于该酵母特性的发挥，特别有助于酿造颜色极其稳定和非常出色的果香型红葡萄酒。若与T73、D254所酿酒进行勾兑，可使酒体更加复杂、特色突出。 如需更多或更详细信息，请联系拉曼集团中国总代理：上海杰兔工贸有限公司发酵速度
中
丙三醇产出
高
启酵迟滞期
非常短
氮源需求
中
酒精耐受度
16 %
挥发酸
高
二氧化硫产出
中
最高温度
28 °C
最低温度
15 °C
硫化氢 170毫克/升
低
硫化氢 60毫克/升
高
乙醛产出
中
