Leveduras
Bactérias
Nutrientes e Protetores do Vinho
Leveduras Específicas Inativas
Enzimas
Quitosano
Soluções para Viticultura
Aplicação
Clarification
Tinto
Branco
Rosé
Branco
Rosé
Clarificação de mosto lágrima e de prensa em condições difíceis (baixa temperatura, baixo pH…)
Mistura optimizada de poligalacturunase (PG), pectina esterase (PE) e pectina liase (PL). Ideal para trabalhar em condições de pH baixo ou com temperaturas reduzidas (até 5ºC). Promove uma rápida clarificação e óptima compactação de borras.Temp. máx.
20 °C
Temp. mín.
5 °C
Dosagem
0.5-1.5 g/hL
Especificidade
Pectinase blend
Origem
Aspergillus niger
