Leveduras
Bactérias
Nutrientes e Protetores do Vinho
Leveduras Específicas Inativas
Enzimas
Quitosano
Soluções para Viticultura
Desarrollado en colaboración con el Instituto Cooperativo del Vino (ICV), Francia
Aplicação
Inicio de fermentación
Para qué
Aumento de la sensación de frescura y suavidad en boca. Protección del color.
Impacto
Sensorial
Tinto
Levadura Inactivada Específica: Estructura, frescura y aromas de frutos rojos.
Booster Rouge® es un producto obtenido a partir de la inactivación de una cepa natural específica seleccionada por el ICV (Instituto cooperativo del vino en Montpellier), que adicionada al mosto en el inicio de la fermentación, mejora las características organolépticas del vino final, aumentando la sensación de frescura y suavidad en boca. Se aconseja su empleo cuando las uvas son muy maduras y se requiere refrescar el vino o por el contrario, en el caso de vendimias poco maduras o provenientes de viñedos con alto rendimiento, donde se busca equilibrar la falta de cuerpo y aristas tánicas.Dosagem
20.00-30.00 g/hL