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VP41 1-Step™

Tinto

Branco

Tolerância ao álcool
16 %

Tolerância pH
>3.1

Tolerância total ao SO₂
<60 mg/L

Necessidades de nutrientes
Baixo

Tolerância de temperatura mínima
16 °C

Tolerância de temperatura máxima
28 °C

Produção de diacetil durante a co-inoculação
Baixo

Impacto sensorial
Fruity Mouthfeel Freshness

Produção de diacetil com a inoculação post FA
Baixo

Aminas biogénicas
Não

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