UVAFERM CEG™
(Saccharomyces cerevisiae cerevisiae)

For refined and elegant white wines

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano

Marca
UVAFERM
Dettagli del prodottoInformazioni tecnicheDocumentazione del prodotto
Descrizione del prodottoDocumentazione

Dettagli del prodotto

Selected for its ability to ferment slowly, resulting in consistent and clean fermentations with a high production of esters.

Selezionato da The Geishenheim Institute, Germany

Informazioni tecniche

  • Fattore killer: Sensibile
  • Temperatura minima: 8 °C
  • Temperatura massima: 15 °C
  • Requisiti nutrizionali: Moderata
  • Coinoculo per FML : Strongly-recommended
  • Produzione di SO2: Basso
  • Velocità di fermentazione: Moderata
  • Tolleranza all'alcol : 16 %

Documentazione del prodotto