LALVIN SENSY™
(Saccharomyces cerevisiae)

Very low H2S, SO2 and acetaldehyde wine yeast to express the sensory potential of varietal white wine

  • Adatto al vino biologico (EU 2018/848)
  • Adatto per il NOP
  • Vegano

Marca
LALVIN
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Dettagli del prodotto

LALVIN SENSY has been characterized and selected for its very low capacity to produce H2S, SO2, and acetaldehyde, with the security to complete alcoholic fermentation especially when varietal aroma is sought after

Tipi di vino

Bianco

Informazioni tecniche

  • Contributo sensoriale generale: Varietal
  • Fattore killer: Attivo
  • Temperatura minima: 12 °C
  • Temperatura massima: 18 °C
  • Requisiti nutrizionali: Basso
  • Coinoculo per FML : Consigliato
  • Produzione di SO2: Very-low
  • Velocità di fermentazione: Moderata
  • Tolleranza all'alcol : 14.5 %

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