Malotabs™
(Oenococcus oeni)
A simple solution to inoculate your barrels
Dettagli del prodotto
Selected wine bacteria for malolactic fermentation are now available in a tablet form. Malotabs™ is a specific Oenococcus oeni tablet developed for an easy and simple inoculation in barrels and an easy induction of malolactic fermentation. Easy-to-use and easy-to-add to barrels, Malotabs™ ensure a fast bacterial dissolution and dispersion, complete and homogeneous throughout the entire volume of the barrel. Developped in collaboration with Eurotab®
Tipi di vino
Informazioni tecniche
- Temperatura minima: 16 °C
- Tolleranza al pH : >3.2
- Tolleranza all'alcol : 16 %
- Compatibilità con la coinoculazione: Non consigliato
- Produzione di diacetile dopo l'inoculazione di FA: Basso
- Attività della cinnamil esterasi: 0
Documentazione del prodotto
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