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Nutriente specifico per migliorare la cinetica della fermentazione malolattica nei vini rossi con elevata concentrazione polifenolica

ML RED BOOST® è un blend di specifici lieviti inattivi ricchi in amminoacidi, polisaccaridi e minerali, particolarmente efficaci nel migliorare la resistenza dei batteri selezionati all'effetto inibente dei polifenoli nei vini rossi. ML RED BOOST® compensa le carenze nutrizionali in azoto organico e cofattori necessari per garantire una buona crescita dei batteri selezionati, accorciando la durata della FML in condizioni critiche come quelle proprie dei vini rossi con importante struttura polifenolica. Dose consigliata: 20g/hl (dose massima consentita: 40g/hl). Sospendere il prodotto in una piccola quantità di acqua o vino ed aggiugerla al vino da trattare 24 h prima dell'inoculo dei batteri malolattici.