Dettagli prodotto

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Lallferm Bio

Specie
Saccharomyces cerevisiae

Fattore killer
Presente

Contributo sensoriale
Neutral

Vino rosso

Vino bianco

Vino rosato

Base spumante

Alte gradazioni

Arresti di fermentazione

LALLFERM BIO™ is a yeast that meets the conditions for biological yeast production required by the EU regulations (834/2007 and 1254/2008) and organic certification from SGS (SGS Organic). The whole manufacturing process includes only certified organic products. LALLFERM BIO™ is an excellent strain to be used in a wide range of applications.

Velocità di fermentazione
Rapida

Fase di latenza
Breve

Esigenze nutrizionali
Bassa

Tolleranza all'alcol
16 %

Acidità volatile
Bassa

Temperatura massima
25 °C

Temperatura minima
15 °C

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