Lieviti Enologici
Batteri Enologici
Nutrienti e protettori
Lieviti inattivi specifici
Enzimi
Chitosano
Soluzioni per il vigneto
Vino rosso
Natural protection during pre-fermentation
The new yeast for natural protection. Used in pre-fementative step, this Metschnikowia fructicola will prevent the development of undesirable microbial population. Requires sequential use of selected Saccharomyces cerevisiae yeasts for alcoholic fermentation.Fase di latenza
Molto breve
Tolleranza all'alcol
3 %
Acidità volatile
Molto bassa
Produzione di SO₂
Molto bassa
Temperatura massima
16 °C
Temperatura minima
8 °C