
Lieviti Enologici

Batteri Enologici

Nutrienti e protettori

Lieviti inattivi specifici

Enzimi

Chitosano

Soluzioni per il vigneto

Institut Français de la Vigne et du Vin (France)
Specie
Oenococcus oeni
Vino bianco


Tolleranza all'alcol
14 %
Tolleranza al pH
> 3.0
Tolleranza alla SO₂
< 45 mg/L
Esigenze nutrizionali
Elevata
T° massima tollerata
16 °C
Produzione di ammine biogene
No