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Batteri Lallemand: Facili nell’utilizzo, Semplici nella logistica

 

Lallemand è tra le principali aziende mondiali produttrici di batteri per numerosi settori quali l’industria farmaceutica, la nutrizione umana e animale, l’agricoltura, la panificazione, il lattiero-caseario e l’enologia. Per ottenere prodotti di alta qualità per questi settori è necessario mettere in campo strutture e processi di produzione specifici ed altamente innovativi.

A Saint-Simon in Francia l’impianto più importante per la produzione dei batteri enologici (Vai al Tour virtuale dell’impianto)

 

Scopri la gamma dei nostri batteri malolattici nel catalogo

 

Batteri Lallemand ora più semplici che mai:

 

Spedizione refrigerata non più indispensabile

La qualità e le prestazioni dei batteri MBR® e 1-STEP® sono garantite anche quando c’è un’interruzione della catena del freddo per un breve periodo di tempo. Questi batteri sono liofilizzati e non congelati, pertanto non vi è alcun rischio legato allo scongelamento o all’esposizione a temperature elevate, purché non superiori a 25° C. I nostri controlli confermano come la qualità del prodotto non venga compromessa nemmeno dopo una conservazione di due o tre settimane a temperature non superiori ai 25°C.

Batteri MBR®, la reidratazione non è più necessaria

Basta aprire la confezione e aggiungere al mosto o vino! L’expertise di Lallemand nella produzione di batteri selezionati oggi rende possibile una maggiore flessibilità di utilizzo. Grazie all’ottimizzazione del processo produttivo, i batteri MBR® possono essere utilizzati anche senza reidratazione. Due anni di esperienze in cantina hanno confermato l’efficacia di questa procedura in tutto il mondo!

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