Lieviti non-Saccharomyces e qualità della spuma
In un lavoro eseguito su vini Cava è stato confermato come l’inoculo sequenziale con T. delbrueckii (BIODIVA) e S. cerevisiae può essere uno…
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L’ applicazione all’invaiatura dei prodotti LalVigne aiuta la pianta ad avviare in maniera più repentina i cambiamenti metabolici che determinano l’accumulo dei principali composti fenolici ed…
Per questa vendemmia nella gamma Lalvin segnaliamo due importanti novità tecniche: Un nuovo lievito non-Saccharomyces per assicurare freschezza naturale ai vini: Laktia™ Laktia™…
Per questa vendemmia nella gamma Uvaferm segnaliamo due importanti novità tecniche: Per un’espressione ottimale dei tioli varietali con particolare enfasi sul 4MMP:…
L’applicazione fogliare di specifici lieviti secchi inattivi all’invaiatura (brevetto depositato da Lallemand Inc.) per migliorare le uve alla raccolta, in termini di…
Il giorno Giovedì 28 Maggio alle 16:00 si terrà la riunione (modalità Webinar) con la sezione Romagna Questo il programma della riuinione:…
L’Institute of Masters of Wine (IMW) e Lallemand sono lieti di annunciare l’assegnazione delle borse di studio Lallemand 2020 a due studentesse…
Mercoledì 20 Maggio ore 10:30 Gli aspetti che influenzano la maturazione aromatica sono molteplici e conferiscono alle uve caratteri di unicità che…
PARTECIPA AL WEBINAR GRATUITO: Giovedì 30 Aprile ore 11:00 ISCRIVITI AL WEBINAR Lallemand, con la sua gamma di prodotti enologici e…
Mercoledì 8 aprile – ore 10.30 ISCRIVITI GRATUITAMENTE AL WEBINAR Pianificare le pratiche agronomiche per il raggiungimento degli obbiettivi viticoli ed enologici…
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