Strumenti di vinificazione

ENZIMI GAMMA LALLZYME® PER OTTIMIZZARE IL POTENZIALE DELLE VOSTRE UVE E DEI VOSTRI VINI

Una piccola aggiunta di uno specifico enzima può semplificare significativamente il processo produttivo, aumentare la resa e migliorare la composizione del mosto per una maggiore longevità dei vini. La qualità del prodotto e la scelta del corretto enzima per ogni fase della vinificazione rappresentano i punti chiave del successo.

La gamma LALLZYME® è una completa selezione di enzimi ad alta efficienza che semplifica e ottimizza gli step del processo enologico: dalla macerazione prefermentativa alla pressa, la chiarifica statica, la flottazione, la macerazione delle uve nere, l’affinamento sulle fecce, la filtrazione e la liberazione di aromi.

La nostra nuova Brochure LALLZYME® è disponibile per aiutarti e facilitarti nella scelta dell’enzima più adatto in funzione della tua realtà e delle tue esigenze.

 

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Soluzioni naturali dall’affinamento all’imbottigliamento

Un catalogo che raccoglie soluzioni NATURALI e EFFICACI, NON CHIMICHE, NON OGM, NON ALLERGENICHE e DI ORIGINE NON ANIMALE per soddisfare le vostre esigenze.

  • Migliorare il palato e la complessità
  • Realizzare la fermentazione malolattica
  • Migliorare la longevità
  • Evitare contaminazioni microbiologiche
  • Prevenire e curare i difetti
  • Rinfrescare i profumi
  • Evitare evoluzioni indesiderate del vino
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Scopri la gamma completa LALLZYME

La gamma completa di enzimi LALLZYME. Scopri le caratteristiche degli enzimi per la chiarifica, le macerazioni fermentative e pre-fermentative, e per tutte le altre applicazioni

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