Lieviti Enologici
Batteri Enologici
Nutrienti e protettori
Lieviti inattivi specifici
Enzimi
Chitosano
Soluzioni per il vigneto
Distribuzione : Regionale Uvaferm
Specie
Saccharomyces cerevisiae
Fattore killer
Presente
Contributo sensoriale
Neutro
Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Base spumante
Vino bianco
Vino rosato
Base spumante
Lallferm Bio™ è il lievito che soddisfa le normative europee di produzione ed etichettatura dei prodotti biologici (Reg. UE 834/2007 e 1254/2008) ed è certificato dall'organismo indipendente SGS. Per raggiungere tale obiettivo, l'intero processo di produzione è stato rivisto includendo soltanto materie prime certificate come organiche. Lallferm Bio™ è un ceppo eccellente che può essere usato in numerose condizioni di fermentazione.
Velocità di fermentazione
Rapida
Fase di latenza
Breve
Esigenze nutrizionali
Bassa
Tolleranza all'alcol
14.6 %
Acidità volatile
Bassa
Temperatura massima
25 °C
Temperatura minima
15 °C
