Lieviti Enologici
Batteri Enologici
Nutrienti e protettori
Lieviti inattivi specifici
Enzimi
Chitosano
Soluzioni per il vigneto
Distribuzione : Regionale Lalvin
Selezionato in collaborazione con l’Institut Coopératif du Vin (ICV)
Specie
Saccharomyces cerevisiae
Fattore killer
Presente
Contributo sensoriale
aromi freschi e fruttati
Vino rosato
Rosati intensi dal profilo fresco e fruttato
LALVIN ICV SunRose™ è stato selezionato per la vinificazione di vini rosati importanti dallo stile intenso e fruttato. Questo lievito è adatto alla produzione di vini freschi ed equilibrati dal profilo organolettico elegante e complesso. Selezionato in collaborazione con l’Institut Coopératif du Vin (ICV) LALVIN ICV SunRose™ è particolarmente consigliato per la produzione di rosati da uve proveniente da climi mediterranei.Velocità di fermentazione
Moderata
Esigenze nutrizionali
Media
Tolleranza all'alcol
16 %
Acidità volatile
Bassa
Produzione di SO₂
Molto bassa
Temperatura massima
20 °C
Temperatura minima
14 °C
Produzione di acetaldeide
Molto bassa
