Lallemand Italia sarà presente ad Enoforum virtual 2021 che si terrà in modalità webinar dal 18 al 20 Maggio 2021.
MARTEDÌ 18 MAGGIO
Ricerca Nazionale ore 9:50
AIUTARE L’ESPRESSIONE AROMATICA VARIETALE IN VIGNETO
Influenza dell’ambiente e della tecnica agronomica sulla sintesi di aromi – Diego Tomasi , CREA-VE
Applicazione fogliare all’invaiatura per migliorare il profilo aromatico delle uve – Fabrizio Battista, Lallemand Oenology
Aumento della tipicità varietale mediante trattamento fogliare con specifico lievito inattivato su Traminer – Duilio Porro, Fondazione Edmund Mach
MERCOLEDÌ 19 MAGGIO
Ricerca Internazionale ore 16:20
PROTEZIONE NATURALE DALLE OSSIDAZIONI NELLE VINIFICAZIONI IN BIANCO E ROSATO
Lo sviluppo di un potente antiossidante per proteggere i mosti nelle fasi prefermentative – Nathalie Sieczkowski, Lallemand Oenology
Bioprotezione con una innovativa Metschnikowia in grado di consumare ossigeno – Vincent Gerbaux , IFV Institut Français de la Vigne et du Vin, Francia
Preservare la freschezza e la longevità dei vini durante le fasi post fermentazione alcolica – José‐Maria Heras, Lallemand Oenology
Link Iscrizione:
https://zoom.us/webinar/register/6216194229187/WN_rXmFq22sQOm3Z7db2timww
Ti aspettiamo!
