Découvrez les nouveaux produits de Lallemand Oenology pour vos itinéraires de vinification 2022 : Les levures œnologiques sélectionnées : 1895C™ – surnommée…
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Depuis le développement des levures sèches actives (LSA) en œnologie, la bonne pratique de mise en œuvre consiste à les réhydrater dans…
LEVEL² FLAVIA™ est une culture pure de levure Metschnikowia pulcherrima, sélectionnée par l’Université de Santiago du Chili (USACH) pour ses activités enzymatiques uniques.…
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Les produits de la gamme LalVigneTM sont connus pour maximiser le potentiel des raisins pour des vins rouges et blancs de…
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La qualité du vin dépend de la bonne maturation du raisin. Afin d’aider les vignerons à atteindre cet objectif, les dérivés de…