“L’ÉTAT DE L’ART” Nutrition et protection des levures : réussir sa fermentation alcoolique

A travers deux documents, vous trouverez ici un état des lieux des connaissances scientifiques actuelles sur la nutrition et la protection des levures pour permettre une bonne gestion des fermentations alcooliques.

« L’ÉTAT DE L’ART » Nutrition et protection des levures : réussir sa fermentation alcoolique (3 volets)

“L’ÉTAT DE L’ART” Nutrition et protection des levures : réussir sa fermentation alcoolique (36p)

Publié Oct 3, 2014

Besoin d'informations spécifiques ?

Consultez un expert?