Détails du produit

Chitosane pur et chitine-glucane extraits d'Aspergillus niger

Bactiless™ est un biopolymère 100% non-OGM et non-allergène d’origine fongique (Aspergillus niger) qui aide à contrôler la population bactérienne dans les vins. La formulation Bactiless™ contribue à une réduction de la population viable de bactéries acétiques et lactiques. En dépit de son efficacité sur un large spectre d’espèces bactériennes, Bactiless™ n’affecte pas la population levurienne. Bactiless™ peut contribuer à réduire la quantité de SO nécessaire pour contrôler les populations bactériennes. Bactiless™ permet d’éviter les impacts sensoriels négatifs liés aux bactéries d’altération tels que l’acide acétique et les amines biogènes.