Levures OEnologiques
Bacteries OEnologiques
Nutriments et Protecteurs de Levures
Levures Specifiques Inactivées
Enzymes
Chitosane
Applications à la Vigne
Impact
Pour l'amélioration de la maturité phénolique des vins rouges et l'avancement de la date des vendanges.
Avantages viticoles
Observés dans la majeure partie des cas : avancement de la date des vendanges, uniformisation de la véraison et de la maturation des baies.
Avantages œnologiques
Réduction du caractère herbacé, meilleure polymérisation des tannins et augmentation de la concentration en anthocyanes.
Vin rouge
Rose Wine
Rose Wine
Sur l'épaisseur de la peau des baies, sur la qualité et la quantité des anthocyanes et des tannins.
Application
Double pulvéristion foliaire à la dose d'1kg/ha. 1ère application tout début véraison et 2ème application à + 7/14 jours après la première (mais optimale à 10-12 jours).
