Article RDO – Maîtriser la biodiversité microbienne du vin pour une meilleure expression des arômes
Maîtriser la biodiversité microbienne du vin pour une meilleure expression des arômes
Anthony Silvano , Ann Dumont, Didier Théodore, Pauline Blasquez, Céline Raynal, Anne Ortiz-Julien, Lallemand SAS - Blagnac - France