Actualités - Lallemand tour

Lallemand tour 2018 : La fraîcheur du vin dans tous ses états

Pour sa 9ème édition, le Lallemand Tour va aborder les différentes facettes de la fraîcheur du vin et explorer la face cachée de…

Lallemand tour 2016 « Texture et structure du vin » – vidéos en ligne !

Qu’entend-on par « texture et structure » du vin ? Quels sont les mécanismes sous-jacents et comment le viticulteur et le vinificateur peuvent influer sur…