Nombreux sont les mécanismes biologiques mis en lumière depuis les premières découvertes des fermentations jusqu’à aujourd’hui. Pour Lallemand Oenology, étudier, comprendre et…
La notion de typicité, intimement liée à celle de « terroir » reflète l’origine géographique d’un vin. Ses composantes sont multifactorielles…
Excellente nouvelle pour les producteurs de vins biologiques ! Nous sommes fiers d’annoncer que LalVigne®AROMA et LalVigne®MATURE renouvellent cette année encore leurs certifications Ecocert et NOP,…
Le gel de printemps a touché les viticulteurs de nos régions ; il peut avoir de lourdes conséquences sur la qualité du…
L’année 2020 a défié toute la filière vitivinicole à plus d’un niveau. Et la liste est longue et inédite… Face à ces…
Le compte à rebours a commencé… J-365 avant la 11ème édition du Lallemand Tour ! En attendant, le jeudi 21 janvier 2021…
Précocité et quantité semblent définir au mieux ce millésime 2020, dans la plupart des vignobles français. Un bon niveau de qualité globale caractérise…
On y est ! Les caves accueillent les premiers raisins du millésime 2020, qui s’annonce avec de nouvelles promesses. Produire des vins à…
Les produits de la gamme LalVigneTM sont connus pour maximiser le potentiel des raisins pour des vins rouges et blancs de…
L’Institut des Masters of Wine (IMW) et la société Lallemand sont très heureux d’annoncer les deux gagnantes du concours boursier étudiant Lallemand…
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