Détails du produit

Sélectionnée pour sa capacité à renforcer les caractères variétaux du Sauvignon blanc.

Lalvin MSB™ a été isolée dans le vignoble de Marlborough en Nouvelle-Zélande au cours d'un projet dirigé par l'équipe de R&D Lallemand. Lalvin MSB™ a été notamment sélectionnée parmi plusieurs isolats pour ses performances fermentaires et sa capacité à renforcer le caractère variétal du Sauvignon blanc. Tous les essais en cave ont démontré que les vins de Sauvignon blanc ensemencés avec Lalvin MSB™ présentent des notes intenses de fruits tropicaux, de zests de pamplemousse et de citron, avec un parfait équilibre fruité. Lalvin MSB™ contribue à la révélation des caractères variétaux par sa forte capacité à produire des thiols fruités.