On y est ! Les caves accueillent les premiers raisins du millésime 2020, qui s’annonce avec de nouvelles promesses. Produire des vins à son goût, sans vices ou sans défauts, c’est notamment s’assurer du bon déroulé des fermentations et du choix des micro-organismes pour leurs réalisations… Et la biodiversité des espèces est fascinante et unique !

Cette nouvelle édition de l’e-mag vous invite à découvrir de nouvelles solutions pour vos vins, issues de la rencontre entre l’incroyable richesse de la biodiversité des micro-organismes et le travail de recherche et développement de Lallemand Oenology.

Découvrez-le sur la page Expertise technique / Documents techniques !