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L’étudiante Daniela Shelton remporte la bourse Lallemand 2015

L’Institut des Masters of Wine et la société Lallemand sont heureux d’annoncer que la Bourse Lallemand 2015 a été remportée cette année par Daniela Shelton (Londres).

La bourse Lallemand, créée en 2010, est ouverte aux étudiants issus du programme d’étude de l’Institut des Masters of Wine. La lauréate de cette année se voit offrir une invitation au séminaire Lallemand qui présente les dernières innovations à un publique d’œnologues confirmés. Ce séminaire, qui se déroulera à Lisbonne (Portugal), en juillet mettra l’accent sur les fermentations œnologiques et la manière dont les biotechnologies peuvent être une aide à l’élaboration de profils de vin spécifiques.

Daniela a déclaré : « Je suis absolument ravie de recevoir cette bourse Lallemand. Je suis heureuse d’avoir l’occasion de parler à quelques-uns des conseillers en vinification les plus influents et à des scientifiques dans le domaine de la viticulture, tels que Sam Harrop MW et le Dr. Bruno Blondin. Je suis particulièrement impatiente d’échanger sur certains des sujets d’actualité tels que les vins à teneur réduite en alcool, les perspectives de marché concernant les défauts du vin et le mouvement naturel du vin. Autant de sujets inestimables pour mes études futures en MW ».

Daniela a obtenu la bourse en soumettant une rédaction de 1000 mots sur le thème suivant : « L’utilisation de micro-organismes sélectionnés pour la fermentation alcoolique ou malolactique doit-elle être considérée comme des additifs dans les vins et pourquoi?

Daniela, consultante œnologique basée à Londres, exprime activement son point de vue sur le vin et la nourriture à travers les médias sociaux et son blog. Née en République Tchèque, elle a obtenu un diplôme en psychologie et en langue à l’Université de Surrey, avant de trouver sa véritable vocation pour le vin, d’abord chez Oddbins puis Ehrmanns, importateurs basés à Londres.  Elle a travaillé en tant que stagiaire sur la récolte et la vinification au Niepoort (Vallée du Douro au Portugal) et aussi dans les vignobles à Hermanus et Franschhoek, en Afrique du Sud. Elle a ensuite exercée en tant que consultante auprès de Robert Joseph, critique de vin de renom. En 2014, Daniela a remporté la bourse AXA Millésimes suivie de la bourse de Champagne en 2015, parrainée par la French Wine Society.

Ann Dumont, Directrice des Communications pour la division Œnologie Lallemand, a déclaré : « Le mémoire de Daniela sur les micro-organismes ajoutés au vin était très original et créatif. Il a été bien documenté et bien écrit, un témoignage de la qualité des futurs Masters of Wine. Lallemand Lallemand Œnologie est fier d’appuyer des étudiants comme Daniela et l’Institut des Masters of Wine ».

Lallemand, société privée canadienne, est présente dans la plupart des pays producteurs de vin. .Sa division Œnologie, basée à Toulouse (France), consacre une part importante de ses activités à la recherche et au développement, tant à l’interne qu’en collaboration avec des instituts de recherche renommés.

Penny Richards, Directeur exécutif de l’Institut a déclaré : « Nous sommes ravis pour Daniela, et reconnaissant envers Lallemand pour son soutien continu en proposant cette bourse. Nous savons que les étudiants du programme d’étude de l’Institut sont toujours désireux de concourir pour cette occasion, et nous savons que le séminaire à Lisbonne sera un moyen utile d’élargir les connaissances de Daniela en lui donnant la possibilité de passer du temps avec certains conférenciers du Master of Wine, et d’autres leaders dans leur domaine. »