Lallzyme C-Max™

Clarifying enzyme for extreme conditions

  • Convient au vin biologique (EU 2018/848)
  • Convient pour NOP
  • Vegane

Marque
Lallzyme
Détails du produitTypes de vinsInformation techniqueDocumentation sur le produit
Description du produitDocumentation

Détails du produit

Lallzyme C-MAX™ is a cinnamyl esterase-free pectinase blend designed for fast and complete depectinization of juices in extreme conditions, such as high pectin content, low temperature or low pH.

Types de vins

Rouge
Blanc
Rosé

Information technique

  • Application: Clarification
  • Activité: Pectinase blend
  • Origine: Aspergillus niger

Documentation sur le produit