Lalvin NBC™
(Saccharomyces cerevisiae)

Elegancia y Mineralidad

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Adecuado para NOP
  • Vegano

Marca
Lalvin
Detalles del productoTipos de vinoInformación técnicaDocumentación del producto
Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

LALVIN NBC™ ha sido aislada en uvas Chardonnay procedentes de la región de Borgoña en colaboración con el COEB (Centre Oenologique de Bourgogne). Seleccionada tanto por su excelente comportamiento fermentativo como por su perfi l organoléptico acorde con el estilo de vinos chardonnay modernos. Lalvin NCB™ permite realzar la tipicidad varietal de la uva revelando la mineralidad y elegancia en vinos blancos de alta calidad.

Seleccionado por Seleccionada por OEB (Centre Oenologique de Bourgogne), Francia

Tipos de vino

Blanco

Información técnica

  • Contribución sensorial general: Realza los aromas varietales
  • Factor de competitividad: Neutral
  • Temperatura mínima: 14 °C
  • Temperatura máxima: 20 °C
  • Requisitos nutricionales: Medio-Alto
  • Compatibilidad FML : Strongly-recommended
  • Producción de SO2: Baja
  • Velocidad de fermentación: Moderada
  • Alcohol max : 15 %

Documentación del producto