Detalles del producto

Una nueva herramienta para la lucha contra Brettanomyces y preservar las cualidades aromáticas de los vinos

No Brett Inside es un polisacarido natural (quitosano) de origen fungico (Aspergillus niger) capaz de eliminar especificamente las celulas de Brettanomyces presentes en algunos vinos. Su uso fue autorizado en el vino por la OIV en Julio de 2009 y por la Union Europea en Diciembre de 2010. No Brett Inside es especifico contra Brettanomyces, es insoluble y no deja restos en el vino tras su tratamiento, no afecta el perfil organoleptico del vino, es biodegradable y no es alérgeno.