Detalles del producto

Revela la naturaleza única de tus vinos blancos y rosados

Cross Evolution® es el resultado del cruzamiento de dos cepas de Saccharomyces cerevisiae seleccionadas por sus buenas propiedades enológicas. Es capaz de fermentar a bajas temperaturas, en mostos con bajas disponibilidades de nitrógeno, posee una alta tolerancia al alcohol y una importante capacidad para liberar polisacáridos. Da como resultado vinos con una gran intensidad aromática de frutas frescas y caracteres florales, así como un elevado volumen en boca.