Detalles del producto

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OptiMUM White™

Distribuzione : LALLEMAND BIO

Desarrollado por Lallemand

Aplicación
Inicio de la elaboración

Para qué
Protección frente a la oxidación del color y de los aromas. Vinos con más concentración de compuestos aromáticos y mayor longevidad.

Impacto
Sensorial

Vino blanco

Vino rosado

Intensidad aromatica y longevidad

Levadura inactivada específica con máximo contenido y bio-disponibilidad en glutatión reducido (GSH) y polisacáridos para elaborar vinos blancos y rosados que estén mejor protegidos frente a la evolución oxidativa, conserven durante mas tiempo sus aromas, color y mayor volumen en boca.

Dosis
20-40 g/hL

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