Levaduras
Bacterias
Nutrientes / Protectores
Levaduras Inactivadas Específicas
Enzimas
Quitosano
Soluciones para Viticultura
Distribuzione : LALLEMAND BIO
Aplicación
Final de fermentación: Mínimo dos días
Para qué
Realzar elegancia rápidamente eliminando taninos agresivos
Impacto
Sensorial
Vino tinto
Mejora del equilibrio y la sensación en boca de tu vino
PURE-LEES ELEGANCY™ es una levadura inactivada específica desarrollada y producida a partir de un proceso innovador llamado homogeneización a alta presión (HPH™). PURE-LEES ELEGANCY™ contiene una gran concentración de fracciones insolubles de células de la levadura enológica para maximizar la capacidad de interacción con la matriz del vino, dando lugar a una óptima absorción de taninos ásperos/astringentes/amargos.Dosis
20-40 g/hL