Detalles del producto

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Opti-Mum Red ™

Distribuzione : LALLEMAND BIO

Desarrollado por Lallemand

Aplicación
Inicio de la maceración

Para qué
Para vinos con cuerpo y mayor intensidad de color

Impacto
Equilibrio y estructura en boca y estabilidad de color

Vino tinto

Realza la textura del vino

OPTI-MUM RED™ es un autolisado de levadura rico en polisacáridos procedente de la combinación de una levadura enológica única con un proceso específico de inactivación (MEX) que lleva a una mayor disponibilidad de polisacáridos. Los vinos resultantes presentan una mayor calidad global en boca y mejor intensidad de color.

Dosis
20-40 g/hL

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