Detalles del producto

La bacteria específica para coinoculación

BETA co-inoc es una cepa de Oenococus oeni desarrollada específicamente para su uso en coinoculación con levaduras. Especialmente recomendada para obtener vinos con caracter muy frutal, aspecto favorecido por la baja producción de diacetilo durante la fermentación. Su inoculación e el mosto/vino puede hacerse sin aclimatación previa, lo que facilita mucho su uso. Es importante seleccionar una cepa de levadura adecuada a los fines deseados y compatible con la bacteria BETA co-inoc.