UVAFERM 43 RESTART™
(Saccharomyces cerevisiae bayanus)
No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.
Detalles del producto
En colaboración con InterRhône (Francia), UVAFERM 43™ ahora está disponible en una forma más resistente llamada UVAFERM 43 RESTART™. Esta levadura se adapta rápidamente tras ser inoculada, ya que ha sido optimizada y pre-aclimatada para desarrollarse perfectamente bajo las exigentes condiciones que presentan las paradas de fermentación. Esta levadura es naturalmente resistente a las condiciones tóxicas presentes en las paradas de fermentación y, al ser altamente fructofílica, UVAFERM 43 RESTART™ permite a los enólogos resolver eficazmente la mayoría de los problemas de paradas de fermentación en unos pocos pasos.
Seleccionado por Inter-Rhône, Francia
Tipos de vino
Información técnica
- Contribución sensorial general: Neutral
- Factor de competitividad: Activo
- Requisitos nutricionales: Baja
- Producción de SO2: Baja
- Velocidad de fermentación: Moderada
- Alcohol max : 17 %