STIMULA CABERNET™

Nutriente Orgánico – 100% autolisado de levadura - Descubre una nueva galaxia sensorial para Cabernet

  • Apto para vino ecológico (EU 2018/848)
  • Adecuado para NOP
  • Vegano

Marca
STIMULA

No todos los productos están disponibles en todos los mercados ni las alegaciones relacionadas están permitidas en todas las regiones.

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Descripción del productoDocumentación

Detalles del producto

STIMULA CABERNET™ es particularmente rico en distintas fuentes de nitrógeno (especialmente pequeños péptidos ), vitaminas (biotina) y minerales (Magnesio, Zinc). A partir de nuestro conocimiento sobre el metabolismo de la levadura y con los resultados recientes obtenidos con nuestros socios de investigación, se han identificado transportadores de los pequeños péptidos (dipeptidos y tripeptidos). En presencia suficiente de estos oligoelementos, su consumo da como resultado una mayor síntesis de esteres por parte de la levadura. La adición de STIMULA CABERNET™ al final de la fase de crecimiento de la levadura, mejora su metabolismo relacionado con la biosíntesis de aromas. Esta sobre expresión del potencial aromático afrutado conlleva a una disminución del caracter vegetal. La nutrición equilibrada aportada por STIMULA CABERNET™ reduce el estrés de la levadura a lo largo de toda la fermentación alcohólica (FA).

Tipos de vino

Tinto

Información técnica

  • Tipo de producto: Nutrient
  • Aplicación : Añadir a 1/3 de FA
  • Uso: Optimiza el metabolismo de la levadura y promueve el perfil aromático de las variedades de uva Cabernet
  • Nutrientes para : Yeast
  • Dosis: 40

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